Featured Slider

Mie Kangkung Ayam "Lemonified"


Hujan-hujan bawaannya laper melulu. Terus anak-anak request minta dibuatin mie. Ahaa.. Terus umi ada ide, kebetulan ada stok Lemonilo Mie Instan Kuah Rasa Ayam Bawang yang bisa dikreasikan dengan beragam pelengkap. Yang jelas umi seneng banget sama mie ini karena mendukung #ResolusiSehatku dan juga keluarga. Selain dibuat tanpa proses penggorengan, Lemonilo mie instan juga rendah gluten dan ada kandungan sayur, kalo yang ayam bawang ini dibuat dari daun bawang loh



Nah kali ini umi buat Mie Kangkung Ayam "Lemonified". Langsung aja yuk simak resepnya

Resep Mie Kangkung Ayam





1. Sebungkus mie instan Lemonified

2. Kangkung secukupnya disiang daunnya, rebus dalam air mendidih sebentar saja. Tiriskan
3. Daun bawang 2 batang diiris
4. Bawang putih 2 siung haluskan
5. Bawang merah 2 buah haluskan
6. Cabe merah 2 buah haluskan (kalau mau pedes banyakin cabenya)
7. Kecap secukupnya
8. Minyak goreng secukupnya
9. 6 ekor udang berishkan
10. Bakso secukupnya

Bumbu ayam
Ayam bagian dada di ungkap dengan bawang putih halus dan lada putih Lemonilo. Lalu disuir dan tumis bersama 1 sendok kecap dan 1/2 sendok saus tiram. Sisihkan



Cara Membuat

1. rebus Mie Lemonilo dalam air mendidih kurang lebih 3 menit lalu tiriskan
2. Rebus kangkung dalam air mendidih sebentar saja lalu tiriskan
3. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe hingga harum
4. Tambahkan kecap lalu masukkan udang, masak hingga udang matang
5. Tambahkan sedikit air dan tunggu hingga mendidih
6. Tambahkan bumbu mie lemonilo dan irisan daun bawang
7. Tata dalam mangkuk, mie, kangkung rebus, lalu siram dengan kuah, tambahkan tumisan ayam
8. Makan selagi hangat
Waa gimana, jadinya banyak loh, sehat dan mengenyangkan
Tadi umi makan bareng abang ubay dan ade ghazy ludes tak bersisa 😋



Besok-besok mau buat kreasi lagi bareng produk Lemonilo yang sekarang jadi favorit banget. Siapa bilang makanan sehat itu ga enak, ini asli enak banget




Yuk cobain juga kreasi #ResolusiSehatku bareng @Lemonilo

teman-teman onlineku

Resep Bakso Sapi Kenyal dan Gurih

Bakso merupakan makanan yang terbuat dari daging sapi atau udang atau ikan yang dicincang dan dilumatkan bersama tepung kanji dan putih telur, lalu biasanya dibentuk bulat-bulat.

Di Indonesia sendiri banyak macam bakso. Ada yang terbuat dari daging sapi, ayam, ikan, dan masih banyak lagi. Bahkan kini bakso tidak lagi hanya bulatan daging namun bisa diisi dengan macam-macam. Bisa diisi telur puyuh, telur ayam, cabai, sambal, sosis, hingga keju.

Bakso bisa kita buat sendiri di rumah, bagaimana resepnya. Yuk simak resep Bakso Sapi di bawah ini


Bahan pentol bakso:

Daging sapi 1 kg, giling
Tepung kanji 50 g
Telur 1 butir
Lada bubuk 2 sdt
Garam 1 sdt
Bawang putih 4 siung, haluskan
Es batu 40 g, hancurkan
Air 2 L untuk merebus

Cara membuat pentol bakso:


  1. Masukkan daging sapi yang telah digiling ke dalam wadah, campurkan tepung kanji, telur, lada bubuk, garam dan bawang putih yang telah dihaluskan.
  2. Campur atau uleni dengan tangan atau bisa menggunakan alat sampai semua tercampur sempurna.
  3. Jika dirasa adonan masih lembek dan sulit dibentuk, maka bisa ditambahkan es batu secara perlahan sampai dirasa adonan bisa dibentuk.
  4. Rebus air dalam panci sampai mendidih.
  5. Ambil adonan daging dengan tangan lalu bentuk bulat baik dengan kedua tangan atau dengan satu tangan ditekan hingga adonan keluar melalui jari telunjuk dan jempol.
  6. Masukkan adonan yang telah terbentuk ke dalam air panas.
  7. Lanjutkan hingga semua adonan habis.
  8. Jika pentol telah mengapung maka pentol telah matang. Angkat.. Bisa diisi telur puyuh, telur ayam, cabai, sambal, sosis, hingga keju.

Membuat Kuah Bakso Sapi


Bahan:

Tulang sapi 200 g
Air 3 L
Bawang merah 5 siung, goreng dan haluskan
Bawang putih 7 siung, goreng dan haluskan
Kaldu sapi instan 2 sdt
Gula pasir 2 sdt
Garam 2 sdm
Merica 1 sdt
Daun bawang 4 batang, ambil bagian putihnya, iris.

Cara membuat :

Masak air hingga mendidih.
Masukkan semua bahan, aduk rata.
Tunggu hingga mendidih lagi.

Resep Soto Padang yang Enak dan Praktis

image : resepkoki.id


Bahan-bahan

Daging sapi - 400 gram
Daun bawang, iris - 2 batang
Seledri, ikat - 1 batang
Kaldu bubuk - 1 sdt
Garam - 1/2 sdt
Air, untuk merebus - 2 liter
Minyak goreng - secukupnya

Bumbu Halus:

Bawang putih - 3 siung
Bawang merah - 8 butir
Jahe - 2 cm
Lengkuas - 4 cm
Garam - 1 sdt

Rempah:

Serai, memarkan - 1 batang
Daun salam - 4 lembar
Daun jeruk, buang tulang daun - 3 lembar
Bunga lawang - 3 butir
Kapulaga - 4 butir
Cengkeh - 8 butir
Kayu manis - 2 cm
Merica bubuk - 1/2 sdt
Pala bubuk - 1/4 sdt
Jinten bubuk - 1/4 sdt

Pelengkap:

Soun, seduh lalu tiriskan - secukupnya
Tomat, belah 4 - secukupnya
Perkedel kentang - secukupnya
Bawang merah goreng - secukupnya
Kerupuk pink - secukupnya
Sambal rawit rebus - secukupnya
Jeruk nipis - secukupnya

Cara Membuat Soto Padang :


  1. Dalam panci, rebus daging sapi dengan sedikit air sampai mendidih dan keluar busa  kotorannya. Ambil dan buang kotoran yang mengapung. Matikan api lalu buang air bekas rebusannya. Tiriskan daging lalu cuci kembali hingga bersih. Sisihkan.
  2. Dalam panci, rebus 2 liter air baru. Masukkan daging, daun bawang, dan seledri. Masak hingga daging empuk. Angkat daging dan tiriskan. Sementara itu, terus lanjutkan merebus kuah. Sisihkan.
  3. Panaskan sedikit minyak Tumis bumbu halus dan bahan rempah hingga harum. Matikan api.
  4. Tuang tumisan bumbu ke dalam panci rebusan. Bumbui dengan kaldu bubuk dan garam. Masak kuah hingga mendidih lalu koreksi rasanya. Matikan api. Sisihkan.
  5. Ambil daging, lalu potong jadi dadu kecil atau iris tipis. Goreng daging dalam minyak panas sampai kering. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
  6. Tata soun, tomat, daging goreng, dan perkedel kentang dalam mangkok saji. Siram dengan kuah. Taburi dengan bawang goreng dan beri kerupuk pink.
  7. Siap disajikan dengan sambal dan irisan jeruk nipis.


Tips
Potong atau iris daging berlawanan dengan arah seratnya supaya lebih empuk.
Daging goreng nantinya akan garing, rapuh, dan tidak sulit dikunyah.
Rebus daging dengan panci presto agar cepat empuk

Resep Tongseng Kambing

tongseng kambing (foto : dok. Bango)

Bahan

400 g daging kambing
4 lembar daun salam
1 L air
800 ml santan encer dari ½ butir kelapa
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
150 g kol, potong kotak
2 batang daun bawang, potong 2 cm
1 buah tomat merah, potong-potong
3 butir bawang merah iris tipis
4 buah cabau rawit merah, iris
2 ½ sdm Kecap Manis
4 sdm minyak, untuk menumis


Bumbu halus

3 siung bawang putih
4 butir bawang merah
4 butir merica putih butiran
3 buah kemiri, sangrai
3 cm kunyit, bakar
2 cm jahe
1 sdt ketumbar butiran
1 ½  sdt garam

Cara Memasak


  • Didihkan air di dalam panci. Masukkan daging kambing dan 2 lembar daun salam, rebus hingga daging matang dan empuk. Angkat dan buang airnya. Potong daging menjadi dadu berukuran 2 cm.
  • Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sambil diaduk. Didihkan. Sisihkan.
  • Panaskan minyak. Tumis bawang merah, cabe rawit merah dan daging kambing hingga harum.
  • Tambahkan kol ke dalam tumisan, tumis hingga kol layu. Masukkan Kecap Manis Bango, aduk rata.
  • Tuangkan kuah santan, tunggu hingga mendidih.
  • Setelah kuah santan mendidih, tambahkan daun bawang dan tomat, masak hingga matang, sajikan hangat.



Untuk 4 porsi