Churros




Bahan

250 ml air
110 gram margarine
180 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok teh garam
4 butir telur
2 sendok susu kental manis

Topping

Coklat batang dilelehkan, campur dengan sedikit susu kental manis

Cara Membuat

1. Ayak tepung terigu
2. Siapkan panci, masukkan air, mentega, garam dan masak hingga mendidih, lalu kecilkan api hingga muncul letupan dan gelembung kecil
3. Matikan api kompor, masukkan tepung dan aduk dengan spatula dengan cepat hingga adonan menggumpal. Hidupkan lagi kompor dengan api kecil, aaduk terus adonan hingga gumpalan menjadi kalis dan lembut, tandanya adonan tidak lengket di dasar panci
4. Mikser adonan dengan kecepatan rendah. Dan diamkan hingga dingin.
5. Setelah adonan dingin, masukkan telur satu persatu ke dalam adonan dan aduk hingga rata.
6. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dan cetakan split bintang.
7. Semprotkan adonan ke minyak banyak dan pasnas. Goreng dengan api sedang hingga matang. Jika ingin hasil churros lebih cantik. Sebelum digoreng, cetak churros di nampan yang ditaburi tepung lalu simpan di kulkas hingga adonan mengeras ^_^ baru digoreng
8. Sajikan churros dengan lelehan coklat



No comments